Über uns
Erfahren Sie mehr über unsere Geschichte, unsere Werte und das Team hinter fox-glow
Unsere Geschichte
Was als kleine Idee in einer Münchner Küche begann, ist heute zu einem Ort der kulinarischen Begegnung geworden. Seit 2019 teilen wir unsere Leidenschaft für gutes Essen mit Menschen, die mehr als nur Rezepte suchen.
Wir glauben daran, dass Kochen eine Sprache ist, die jeder lernen kann. Es geht nicht um Perfektion, sondern um Freude am Prozess, um Verständnis für Zutaten und um die Momente, die beim gemeinsamen Essen entstehen.
Unser Ansatz verbindet traditionelle Techniken mit modernem Wissen über Lebensmittel. Wir erklären nicht nur, wie etwas gemacht wird, sondern auch warum – damit Sie das Gelernte zu Hause anwenden und weiterentwickeln können.
Unsere Philosophie
Drei Grundsätze leiten unsere Arbeit
Qualität vor Quantität
Wenige, dafür hochwertige Zutaten machen den Unterschied. Wir zeigen, wie Sie das Beste aus jedem Produkt herausholen.
Verstehen statt nachahmen
Wer versteht, warum eine Technik funktioniert, kann sie auf neue Situationen anwenden und eigene Kreationen entwickeln.
Freude am Prozess
Kochen soll Spaß machen. In entspannter Atmosphäre lernt es sich besser als unter Druck.
Unser Team
Thomas Bergmann
Gründer & Kursleiter
Julia Hoffmann
Patisserie & Backkunst
Marco Weber
Internationale Küche
Unsere Räumlichkeiten
Unsere Kochschule befindet sich im Herzen Münchens. Die großzügige Küche bietet Platz für bis zu 12 Teilnehmer und ist mit professioneller Ausstattung eingerichtet, die Sie auch zu Hause finden könnten.
Wir legen Wert darauf, dass die Umgebung einladend und nicht einschüchternd wirkt. Bei uns kochen Sie an echten Arbeitsplätzen, nicht an Showküchen. So können Sie das Gelernte direkt in Ihrem eigenen Zuhause umsetzen.
Bereit für Ihr kulinarisches Abenteuer?
Entdecken Sie unsere Kurse und finden Sie den passenden für sich.
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